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Perfiles Un hombre del pueblo Juvenal Chávez brinda a los clientes de Mi Pueblo Food Center un pedacito de su tierra Por Alexandra Vilchez La situación económica y política que padecía México en la década de los 80s obligó a Juvenal Chávez a abandonar su sueño de mejorar Aguililla, Michoacán, la tierra que lo vio nacer. Chávez, licenciado en Ciencias de Alimentación, trabajaba como profesor de secundaria y participaba en la política como miembro del cabildo municipal. Pero debido a diversas circunstancias, el michoacano dejó todo su pasado para emigrar al norte y comenzar una nueva vida en Estados Unidos. “Llegué el 4 de julio de 1984, el Día de Independen- cia de este gran país, con mi esposa y mi hijo mayor a la ciudad de Redwood, en la península de San Francisco, donde habitan una gran cantidad de mis paisanos”, cuenta Chávez a Abasto. Como no dominaba el inglés, inmediatamente se inscribió en un colegio comunitario para aprender el idioma y poder conseguir un mejor trabajo, aprender las costumbres, la cultura y adaptarse a su nuevo hogar. Un amigo que trabajaba en la Universidad de Stanford y a quien conoció cuando realizó su tesis en Aguililla, lo ayudó a encontrar un puesto en los laboratorios de ciencias del prestigioso centro de educación superior. “Era una oportunidad excelente. Tenía 26 años y visualizaba mi futuro haciendo grandes cosas en beneficio de la ciencia”, recuerda Chávez. “Era un trabajo estable, con sueldo estable y era fácil predecir lo que pasaría en los próximos 40 años”. 46 - Ene/Feb 2011