Abasto Magazine

January/February 2011

Abasto Magazine - Guía indispensable para el empresario hispano con noticias de última hora, consejos y directorio empresarial

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Radiografía Radiogr ía Don Prudencio Unanue, fundador de Goya Foods. En 1936, cuando ya tenían 15 años de casados, fundaron su propia corporación, Unanue, Inc., abriendo su primera bodega en Duane Street, en el bajo Manhattan. Al poco tiempo los Unanue compraron, por un dólar, la marca Goya a un proveedor marroquí de sardinas. Así nació lo que se convertiría en el emporio industrial alimenticio que, parecería por siempre, nos ha inculcado la seguridad de que Si es Goya, tiene que ser bueno. Un emporio que no cree que existan razones para detener su crecimiento. Goya por dentro No fue fácil abrir las puertas de la empresa para conocer algunos de los secretos de este emporio industrial que ha logrado estar por años en las cocinas de la mayoría de familias hispanas y ya en muchas de las mesas de las familias anglosajonas. Decidimos ir directamente al despacho del vicepresidente principal, Joseph Pérez, localizado en el segundo piso del cuartel general de la empresa, que ara conocer algunos de los e este emporio industrial rado estar por años en de la mayoría de panas y ya en muchas as de las familias nas. Decidimos ir te al despacho esidente Joseph alizado ndo artel la ue 42 - Ene/Feb 2011 tiene domicilio en la municipalidad de Secaucus, en Nueva Jersey. La pregunta obligada en estos tiempos es, ¿los ha golpeado la crisis? Sin titubeos, Pérez responde: “Por el contrario, nos ha ayudado. La gente come más en casa, está aprendiendo el gusto de cocinar y ahí están nuestros productos. Es un fenómeno nuevo para nosotros cuando nos llaman solicitándonos recetas, nos hablan de platos favoritos y hasta nos cuentan cómo prepararlos. Surgen verdaderas tertulias en que vienen a colación los recuerdos de cómo la abuela preparaba esto o aquello. Y es muy agradable escucharles contar que las abuelas de quienes nos llaman, ya en tiempos que parecen remotos, usaban productos Goya. La gente simple- mente busca algo que les ayude a seguir o retomar la tradición”. Pérez dice que en Goya se trabaja en un ambiente familiar. tiene domicilio Secaucus, e dad de “Nuestros empleados son personas, no son números. Esa es la mejor y más productiva forma de trabajar porque eliminamos la burocracia, se puede hablar con quien sea, las puertas siempre están abiertas y se obtienen los mejores resultados. Simplemente se actúa mucho más rápido sin necesidad de tener junta tras junta tras junta. Simplemente se habla, se discute, se llega a una conclu- sión, la ponemos en práctica y seguimos adelante”. junta. Simplemente se habl discute, se llega a una co sión, la ponemos en prá seguimos adelante”. Es tal vez esa filosofí permite a Goya gozar d estabilidad laboral tan a “Con frecuencia cómico cuand estando fue empres alguna reuni indu en Es tal vez esa filosofía la que permite a Goya gozar de una estabilidad laboral tan alta. “Con frecuencia resulta cómico cuando, estando fuera de la empresa en alguna reunión de la industria o en algún evento social, escuchas que alguien al presentarse dice que lleva muchísimos años con la empresa tal o cual. Y cuando preguntas cuántos te responden ¡seis años! En Goya tenemos emplea- dos que tienen 52 años con la empresa. Nosotros mismos, los empleados de Goya, bromeamos diciendo que nuestros padres nos vendieron bajo contrato a la empresa”. ial, escuchas que alguien al e dice que lleva muchísimos Presencia global Goya tiene plantas más allá de Estados Unidos. Las hay en Puerto Rico, en la República Dominicana y en España. En total son 15, entre plataformas logísti- cas y fábricas. La planta más grande es la de Puerto Rico, cuyo complejo industrial es enorme y, contando todas sus instalaciones, puede tener una superficie de más de 700 mil pies cuadrados. En Estados Unidos tienen 12 localidades y actualmente se construye en Miami una nueva plataforma logística que será de más de 300 mil pies cuadrados. La estarán inaugurando en marzo, cuando Goya celebra su 75 Aniversario. En República Dominicana Goya posee una nueva planta de más de 220 mil pies cuadrados con siete líneas de producción y la tecnología más avanzada. Es una planta totalmente autónoma, produce su propia energía eléctrica y, con el compromiso que Goya tiene con la conservación del medio ambiente, posee un sistema de Foto: Gentileza de Goya

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