“El negocio era un éxito porque hacíamos la comida criolla tradicional cubana, y aquí los americanos y asiáticos del área de Edgewater nunca habían comido algo así”, relata. “En 2002 mi mujer falleció y quedé súper deprimido, no quise seguir con el restaurante. Fue así que me ofrecieron abrir otro en Pavonia Newport, en Jersey City. Luego de muchas negociaciones y ver el potencial del área, abrí en 2005 el nuevo Azúcar”.
La vida sigue Newport Pavonia es el área comercial y banquera por excelencia de Jersey City. Allí, entre enormes rascacielos y lujosos hoteles, Vázquez decidió que la vida debería continuar, ahora con un emprendimiento mayor, más calido y alegre que representara su Cuba natal.
y, su Cuba natal. y g q p
Junio 2010
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