Abasto Magazine

November/December 2011

Abasto Magazine - Guía indispensable para el empresario hispano con noticias de última hora, consejos y directorio empresarial

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L a temporada de fi n de año es una época de unión familiar, fi estas y celebraciones, en la que la comunidad hispana mantiene sus tradiciones. También es la mejor época para incrementar nuestras ventas. "Yo tengo que comenzar prepararme para las ventas de fi nal de año, porque no puedo darme el lujo de que me falte algo y que mis clientes tengan que ir a buscarlo a otro lugar", dijo Mariano Ospina, propietario de una tienda en Miami, Florida. Por esta razón, presentamos algunas recomendaciones para que en su tienda no falten los productos que más movimiento tienen en la época de fi nal de año. Para José Luís Vargas, gerente de ventas de El Cuervito Morado, en la temporada de fi n de año los tenderos deben prestar especial atención en tener un buen surtido, con el fi n de incrementar las ventas. De acuerdo con Vargas, en esta época cambian los hábitos de consumo y hay algunos días específi cos, como antes de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo, en los que las ventas se incrementan hasta en un 75 por ciento en Ofrecer servicios como envío de paquetería incrementará el tráfi co de personas que entran a su negocio, entre ellos, nuevos potenciales clientes. la venta regular de un día. Pero en cuanto al mes, no se incrementa e incluso tiende a bajar la venta un poco, porque al fi nal de año hay desplazamientos; quienes pueden viajar van a sus países y bastante gente se desplaza. Así mismo, en áreas de agricultura no hay trabajo y la gente se va para su país. Hay mucha gente que emigra a México, El Salvador y otros países, y regresa en la temporada de cosechas. Secciones de bebidas calientes Es muy importante que tengamos un buen surtido en la sección de bebidas calientes como café, té, chocolate o mate, en el caso de los argentinos. En esta época, se presenta un incremento importante de demanda de estos productos porque la gente quiere estar tomando todo el tiempo bebidas calientes para contrarrestar el frío. También son las bebidas más tradicionales que se ofrecen en las reuniones. Secciones de panadería y galletería El hispano suele combinar bebidas calientes con pan y galletas. Este segmento también presenta un incremento bastante importante. Algunos productos de temporada, como el 'panetón', lo consumen varias comunidades hispanas, como ecuatorianos, peruanos, guatemaltecos, colombianos y mexicanos. Dependiendo de la población que tengan a su alrededor, algunas tiendas deben tener para fi n de año un buen surtido de este producto. Noviembre/Diciembre 2011 | | 41

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