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precio del bistec aumentó 4.8% y el de la carne molida 5.1%. La carne de puerco aumentó 1.5% en septiembre de 2010 y se colocó 10% por encima de los precios de 2009. La carne de ave aumentó 1% en ese mismo mes y estuvo 1.4% por arriba de los precios en el mismo mes de 2009. “Durante la mayor parte de 2009, los precios de la carne en tiendas fueron más baratos que el año anterior debido a menor demanda a consecuencia de la recesión global”, dijo Leibtag. “Sin embargo, al tiempo que la economía en general comenzaba a recuperarse de la recesión, el precio de mayoreo de la res y del cerdo aumentó y la carne en tiendas ahora se encuentra por encima del precio que tenía en 2009. Para los meses finales de 2010 se esperaba un incremento de la inflación en los precios de la carne de res y puerco, según se reflejaba en las previsiones actualizadas del Economic Research Service. Ahora se espera que la carne de res aumente entre 2.5 y 3.5% y los del cerdo lo hagan entre 4.5 y 5.5%. El huevo se encuentra 11.5% por arriba de hace un año y los lácteos aumentaron 2.9% frente a 2009. El informe de la USDA muestra que los precios de la fruta fresca aumen- taron un 2.2% estacional en septiem- bre, debido a incrementos en los ¿$23 por una lonja de pan? La Asociación Nacional contra la Inflación (NIA) publicó sus proyecciones de los futuros incrementos de los precios de la comida en Estados Unidos, debido a la masiva inflación monetaria que está creando la Reserva Federal con su cuantiosa liberación de $600,000 millones. El informe fue redactado por el presidente de la NIA, Gerard Adams, quien cree que la inflación de los alimentos arreciará en 2011 y será la mayor crisis que haya experimentado Estados Unidos. De acuerdo con Adams, los americanos ni siquiera van a poder pensar en pagar las hipotecas. “Por cada problema económico que el gobierno de Estados Unidos trata de resolver, siempre crea, de paso, dos o tres catástrofes más grandes”, prosiguió Adams. “Igual como predijimos el pasado diciembre, la cotización del dólar saltó a comienzos de 2010 y desde entonces ha estado en caída libre”. Las proyecciones de la NIA de que en las tiendas de abarrotes de Estados Unidos pronto el elote o mazorca de maíz costará $11.43; una barra de pan trigo de 24 onzas, $23.05; un paquete de Domino Granulated Sugar de 32 onzas, $62.21; un cartón de leche de soya de 32 onzas fluidas, $24.31; un cartón de Folgers Classic Roast Coffee de 11.30 onzas, $77.71; un cartón de Minute Maid Orange Juice de 64 onzas fluidas, $45.71, y una tableta de Chocolate Hershey’s de 1.55 onzas, $15.50. El informe subraya que, no obstante que el algodón se encareció un 54%, el maíz 29% y la soya 22%, el jugo de naranja 17% y el azúcar 51%, ya solo en septiembre y octubre, estos enormes precios de mayoreo aún no llegan a las tiendas porque las corporaciones se han mostrado renuentes a transferir estos incrementos al consumidor. En la decaída economía actual, ninguna tienda quiere ser la primera en encarecer dramáticamente los precios. Sin embargo, la NIA esperaba que todas las tiendas pronto encarezcan considerablemente los precios de los alimentos. precios del plátano, cítricos y otra fruta fresca. El índice de las verduras frescas aumentó 0.8% en el tercer trimestre por los incrementos en los precios del tomate y otras verduras frescas. Desde finales de 2009, la verdura fresca aumentó 4.3%, mientras que la papa cayó 0.5%, la lechuga aumentó 1.2%, el tomate 7.6% y otras verduras frescas se encarecieron 5.8%. Ene/Feb 2011 - 31