Receta cortesía Goya MyPlate Healthy Tasty Affordable
Latin Cookbook pg.21
INGREDIENTES:
• 1 lata (15.5 oz.) Frijoles Negros GOYA® baja en sodio,
escurridos y enjuagados
• 1 lata (15.5 oz) de garbanzos GOYA® bajos en sodio,
escurridos y enjuagados
• 1 lata (15.5 oz.) de frijoles rojos GOYA® bajos en sodio,
escurridos y enjuagados
• 1 pepino mediano, pelado, sin semillas y picado (2 tazas)
• 1 pimiento rojo, sin semillas y picado (1 taza aprox.)
• 2 cucharadas de cilantro fresco fi namente picado
VINAGRETA:
• 3 cucharadaas de Vinagre GOYA® Vino Tinto
• 2 paquetes de GOYA® ensalada y condimentos vegetales
• 1 cucharada. Jugo de Limón GOYA®
• ¼ taza de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®
DIRECCIONES:
1. En un tazón grande mezclar los guisantes junto con los
garbanzos, judías, pepinos, pimientos y cilantro.
2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, los condimentos
para ensaladas y vegetales y el jugo de limón. Agregar
lentamente el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta
que se mezclen. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles.
Revuelva bien para cubrir por completo.
Sirva ½ taza de esta receta con 1/3 taza de arroz, lo cual
representa 28 gramos de carbohidratos.
RECETA: Ensalada MyPlate
de 3 Frijoles servida con arroz
Rinde: 10 porciones
Porción: Ensalada ½ taza + 1/3 taza de arroz
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min. TIEMPO TOTAL: 15 min.
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Noviembre/Diciembre 2015 | |
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