La avena es un tipo de cereal perteneciente a la familia de
las poaceae. De ella, se conocen dos especies cultivadas: la Avena
sativa y la Avena byzantina. Algunos de los tipos más populares son
la avena cortada, los copos de avena y la avena instantánea.
A la avena se le reconoce por su riqueza en proteínas, grasas y un
gran número de vitaminas como la B6, la E y B5, también minerales
como hierro, selenio, manganeso y cobre, además de antioxidantes
y aminoácidos esenciales, por ello, su poder para proveer energía.
ALGUNOS DATOS DEL MERCADO
La producción y consumo de la avena ha ido en aumento en
los últimos años. De acuerdo con e Observatory of Economic
Complexity, en 2021 la avena fue el producto número 2,083
más comercializado del mundo (de un total de 4,641). En
ese mismo año, los principales productores-exportadores
de avena fueron Canadá, seguido por Australia, Finlandia,
Suecia y Polonia. Los principales importadores fueron Estados
Unidos, Alemania, China, Países Bajos y Bélgica.
Aproximadamente 2,013 toneladas de avena
llegaron a Estados Unidos en 2021; en 2022,
2,278 toneladas y en 2023 llegaron 2,265 toneladas,
convirtiendo a EEUU en el principal importador mundial de este
cereal.
Según Mordor Intelligence, consultor analista y generador de
reportes de los mercados globales, el comportamiento actual del
mercado de la avena continua en crecimiento:
"América del Norte tiene la mayor cuota de mercado. Se espera
que el tamaño del mercado de avena crezca de $4,390 millones en
2023 a $5,400 millones en 2028".
Mordor Intelligence agrega que el estilo de vida cambiante de los
consumidores, incluida la decisión de optar por comidas ligeras y
saludables, está impulsando la demanda de avena.
"El alto contenido nutritivo de la avena es el principal impulsor
del mercado. Además, un aumento en la preferencia por comidas
saludables y la demanda de alimentos de conveniencia, también
está impulsando el mercado de la avena. Además, sus propiedades
funcionales añadidas mejoran su uso por parte de los consumidores
y se observa que se consume principalmente como alimento para
el desayuno".
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