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CAMPER AU QUÉBEC 2O23 88 Le brûleur au gaz Pour une cuisson plus aisée, il est possible de se procurer un simple brûleur au gaz monté sur un châssis de métal. Ce modèle, avec un espace de cuisson de 16 x 16 po ne gagnera pas des concours de design ni de beauté, mais est robuste, économique et compact. Le barbecue p tatif Bien qu'il soit possible (certains le font) d'apporter en camping le barbecue au gaz que l'on utilise à la maison, vous conviendrez que le pied volumineux et non repliable, sans compter le volume et le poids total de la bête sont des éléments rébarbatifs. Mais le goût des aliments ainsi cuits et la polyvalence dans les modes de cuisson font des barbecues portatifs des accessoires hautement désirables. Alors, on choisira un petit appareil léger sans pieds (ou avec des pattes repliables, sans base comme telle) en acier inoxydable plutôt qu'en fonte. Le modèle Olympian 5500 de Camco offre une surface de cuisson de 180 po2 et une puissance de 12 000 BTU/hre. Avec un poids de 26 livres seulement et une construction tout en acier inoxydable 304, il peut être connecté à une bonbonne portative ou à celui du véhicule (des adaptateurs sont requis). Le Grill 2Go X200 de Char-Broil offre de son côté la polyvalence du gaz mais sans les flambées qui noircissent la viande en proposant un chauffage à l'infra-rouge. Construit d'acier inoxydable et de porcelaine il offre une puissance de 9 500 BTU/h. Intéressant comme option. La plaque de cuisson Pour des galettes de viandes à hamburger ou les œufs du matin, plusieurs préfèreront l'option d'une plaque de cuisson. La petite plaque de 17 po de la compagnie Blackstone offre assez d'espace pour cuisiner sans être trop encombrante. Un brûleur en H fourni 12 000 BTU/h et une méthode pour accumuler le gras simplifie les opérations. Il est intéressant de remarquer qu'une option avec pattes et même une électrique sont disponibles. Le fumoir Pour les vrais mordus de ce goût de fumée inimitable, et ceux ayant de l'espace et du temps pour cuisiner, un fumoir est un accessoire qu'on ne peut remplacer aisément. Chez la compagnie Pit-Boss, plusieurs petits fumoirs verticaux sont offerts. Dans la série 3, le modèle Red Rock offre 720 po carré de grilles recouvertes de porcelaine, un contrôle permettant de gérer la température entre 100 et 320 F et une grande fenêtre pour suivre l'évolution des opérations. Ce modèle fonctionne au gaz mais d'autres sources d'énergie sont aussi disponibles, comme l'électricité et même, les granules de bois. Le barbecue portatif Olympian 5500 de Camco a une bonne surface de cuisson, il ne pèse que 26 livres et il tout en acier inoxydable. Le barbecue portatif Grill 2G0 X200 de Char-Broil propose un chauffage à infra-rouge en plus de l'alimentation au propane ce qui permet d'éviter les flambées.

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