Los productos lácteos son componentes importantes de una dieta sana
La leche y otros productos lácteos también contribuyen a la salud de la piel.
Ayuda a la digestión Además, desempeñan un papel importante en la salud digestiva. El consumo de derivados de la leche ayuda a reducir la acidez estomacal. Las variedades de yogurt con cultivos activos fomentan una digestión saludable y alivian las irregularidades ocasionales.
Las personas que padecen de intolerancia a la lactosa, un trastorno de sensibilidad a cuando hay niveles inadecuados
de lactasa en el organismo necesarios para disolver el azúcar de lactosa de los productos lácteos, deben evitar ese tipo de alimentos. Sin embargo, datos suministrados por la Junta de Mercadeo
de Leche de Wisconsin (Wisconsin Milk Marketing Board) afi rman que los intolerantes a la lactosa pueden consumir al menos dos tazas de leche al día, si son acompañadas por alimentos y a diferentes horas. Los estudios también indican que consumir pequeñas cantidades de alimentos que contienen lactosa pueden mejorar la intolerancia con el tiempo.
Los productos lácteos como la leche, queso, yogurt, cremas e incluso el helado pueden proporcionar gran parte de las dosis diarias recomendadas de vitaminas y minerales vitales.
Julio/Agosto 2012 |
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