Los afroamericanos y los hispanos tienden a preferir productos
con notas dulces y la información sobre las preferencias de vino
apoya esta teoría. Por ejemplo, los afroamericanos e hispanos se
inclinan hacia los vinos blancos con un perfil más dulce, como
el moscato. Pero además de los vinos, muchos productores de
bebidas alcohólicas -especialmente los productores de bebidas
espirituosas- están ampliando sus ofertas de sabor, al incluir
variaciones más dulces o afrutadas, con lo que buscan ser más
atractivos para los consumidores multiculturales y así impulsar
su crecimiento. Con base en las tendencias recientes de ventas,
parece que la estrategia está dando resultados.
Además de la actividad que está ocurriendo en los
segmentos de bebidas espirituosas y sidras saborizadas,
muchas marcas tradicionales están promoviendo también
los acentos "dulces", "florales" y "afrutados" que surgen
de sus procesos de producción, en lugar de crear opciones
explícitamente saborizadas.
Por otro lado, también hay un creciente interés en torno a
las llamadas "hard sodas" o sodas duras, como los ginger ale o
root beer con alcohol, entre otros, las cuales pueden conducir
a una mayor expansión de los perfiles de sabor dentro de la
industria de bebidas alcohólicas.
Los consumidores asiático-americanos disfrutan de toda la gama de bebidas alcohólicas
• Valoran la variedad: Más del 40% de
los adultos en edad legal para beber han
consumido o comprado una botella de vino,
bebidas espirituosas o cerveza durante el
mes pasado. Los consumidores asiático-
americanos están dispuestos a explorar
cada uno de los segmentos.
• Muestran preferencia por el whisky: Este
segmento de consumidores mostró la tasa
más alta de consumo de whisky durante un
período de cuatro semanas, en comparación
con otras bebidas espirituosas.
• Están dispuestos a pagar el precio: Los
consumidores asiático-americanos están
más dispuestos que otros consumidores
multiculturales a comprar vino a un precio
"premium", demostrando su preferencia
por la calidad.
Sabores para Satisfacer Paladares Dulces
La industria de bebidas alcohólicas muestra un claro auge
impulsado en gran medida por los consumidores multiculturales.
(Continúa en la página 30)
Mayo/Junio 2016 | |
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