Negocios Buenos Todo listo para Abasto Staff D
urante 26 años Confi texpo se ha distinguido como el evento de la confi tería más importante de Latinoamérica. Esta feria que brinda la oportunidad de conocer las novedades en cuanto a caramelos, botanas, chocolates, gomas de mascar, galletas, salsas, bebidas, materias primas, artículos de fi esta, saborizantes, maquinaria, envases, empaques, envolturas entre otros, se realizará nuevamente entre el 31 de julio al 3 de agosto de 2012 en Guadalajara. Expo Guadalajara, lugar donde tradicionalmente este evento, es uno de los centros de exposición más acreditados en la República Mexicana. En la edición anterior de Confi texpo este lugar abrigó a cerca de 300 empresas instaladas en 600 espacios, 70% nacionales y 30% extranjeras provenientes de: Argentina, Brasil, Colombia, Dinamarca, España, El Salvador, Guatemala, USA, y Uruguay se reunieron, para trabajar a favor del sector. Confi texpo es visitada por cerca de 15 mil personas especializadas en el sector cada año.
Los dulces en México La industria mexicana de la confi tería está integrada aproximadamente por 1,500 empresas, desde establecimientos familiares ubicados en pequeños lugares, hasta grandes compañías con ofi cinas internacionales. Según datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática de México (INEGI), el sector de confi tería -que abarca dulces, chicles y chocolates-, ha tenido un crecimiento sostenido de 2 % anual, en los últimos cinco años.
Destaca el crecimiento de la industria del chicle, provocado por la demanda creciente de este producto, pues en los últimos cinco años registra aumentos en ventas de hasta 23%. Se estima que el 60% de la producción
de confi tería en México se concentra en el estado de Jalisco; sin embargo, otros estados también son representativos de este sector como San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes, Chihuahua, Yucatán, Nuevo León, Puebla, Querétaro, Estado de México, Baja California y Tabasco.
