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ABASTO.COM ABASTO.COM ENERO/FEBRERO 2024 ENERO/FEBRERO 2024 17 17 alegría de la cultura mexicana en cada una de sus obras. Más de 20 puestos de comida: Explore una variedad de sabores en los Puestos de Comida, donde cada sitio ofrece una aventura culinaria única. Los compradores pueden saborear dulces churros y siete tipos de chocolate caliente de la popular churrería El Moro de Ciudad de México. Deleitarse con las crujientes y suculentas Carnitas Don Miguel. Saborear la Torta Chiva de la Familia Albarrán y disfrutar de los Tacos Los Guichos de la Familia Zenteno. Tienen comidas para complacer a todos los paladares para el desayuno, el almuerzo y la cena. Maizano (Alta Cocina): Jorge Salim y Javier Hernández Pons, un dúo del equipo detrás de los restaurantes de Los Ángeles LA Cha Cha Chá en Arts District y Loreto en Elysian Valley, tienen su nuevo restaurante en Costa Mesa. Los dos, originarios de Ciudad de México, presentan Maizano, un concepto que es un homenaje a las veneradas tradiciones culina- rias y sociales mexicanas y, como su nombre indica, al maíz mexicano. El restaurante destaca platos como el mole, la sopa de lima y una variedad de memelas y tetelas, que son antojitos de masa de maíz. Conocidos sobre todo por su hospitalidad, Salim y Hernández Pons aportan un nuevo y vibrante destino gastronómico al Condado de Orange. Productos artesanos y productos mexicanos únicos: Mercado González también ofrece una importante muestra de productos artesanales, productos mexicanos únicos, carnes de alta calidad, quesos, productos agrícolas y mucho más. Los coloridos pasillos están rebosantes de especias, salsas e ingredientes que transportan al visitante a las calles de México. Cocinas comunitarias: Apoyando a los emprendedores locales, Mercado González proporciona a la comunidad una plataforma para mostrar sus talentos culinarios. En las cocinas comunitarias del mercado se les instruirá para obtener certificados de seguri- dad alimentaria, sobre cómo calcular el costo de los artículos y los apoyarán en su crecimiento y éxito general. Bar Entre Nos: Es un bar al aire libre de 6,000 pies cuadrados adornado con vegetación tropical. Ofrece un ambiente similar al de LA Cha Cha Chá, su primer establecimiento en Estados Unidos, situado en el Distrito de las Artes de Los Ángeles. Aquí encontrará una gran variedad de bebidas, desde micheladas hasta una amplia selección de mezcal, tequila y cervezas mexicanas. Música en vivo: La música mexicana en vivo se suma al ambiente vibrante que hace de Mercado González un lugar para relajarse y disfrutar. Espacios para sentarse en el interior y al aire libre: Tanto si prefiere un ambiente acogedor en el interior o el aire fresco del exte- rior, Mercado ofrece el escenario perfecto para compartir momentos memorables con amigos y vecinos. Auténtica comida mexicana y bebidas: Los visitantes pueden disfrutar de auténticos platillos mexicanos, acompañados de las tradicionales aguas frescas. Hay una licorería de servicio completo con una extensa variedad de cervezas de importación, vinos, tequi- las y mezcales. Además de la birria o el menudo, siempre hay tortillas recién hechas en la Tortillería "La González". Los pasteles de la Pastelería "La González" y dulces de Dulces Artesanos. González expresó su confianza en el éxito del nuevo Mercado González de Costa Mesa por ser una puerta de entrada a los auténticos sabores, tradiciones e historias que hacen que la cocina mexicana sea excepcional. De esta manera, Northgate González sigue profundizando en su autenticidad mexicana para crecer y conquistar a las nuevas genera- ciones y a otros segmentos de la población que les encanta la comida mexicana. "Nuestra intención es realmente la de recrear un auténtico mercado como los hay en todos los países latinoamericanos donde hay puestos de comida y un gran ambiente cultural"

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