Abasto Magazine

16 16 ENERO/FEBRERO 2024 ENERO/FEBRERO 2024 ABASTO.COM ABASTO.COM VIVA LA EXPERIENCIA DE UN MERCADO TÍPICO MEXICANO Por Hernando Ramírez-Santos E l sueño de recrear la experiencia de comprar en un mercado típico de México, con su increíble riqueza cultural de sabores y colores, por fin cobró vida en Costa Mesa, California. El 17 de noviembre abrió sus puertas el primer Mercado González para ofrecer una experiencia de compra única y vibrante para la comunidad. Este nuevo concepto de megatienda hispana de comestibles permite a los compradores vivir una aventura gastronómica viajando por el corazón y el alma de la cocina mexicana. Para conocer los detalles sobre el nuevo Mercado González, Abasto entrevistó a Óscar González, copresidente de Northgate González Market, una de las cadenas de supermercados hispanos más importantes con 43 tiendas en el sur de California. "Nuestra intención es realmente la de recrear un auténtico mercado como los hay en todos los países latinoamericanos donde hay puestos de comida y un gran ambiente cultural", dijo González. Con este nuevo proyecto, la familia González reafirma su compro- miso con la autenticidad y con sus raíces mexicanas, en una nueva etapa para el negocio que comenzó en 1980, cuando Don Miguel y Doña Teresa González inauguraron el primer Northgate González Market. Hoy en día, la empresa tiene 43 tiendas, propiedad de la familia compuesta por los 13 hermanos González y dirigida ahora por la tercera generación. "Esto ha sido una labor de muchos años y finalmente se creó. Estamos muy agradecidos por el liderazgo de Northgate y muy entu- siasmados porque este es un proyecto de la tercera generación de la familia, que está muy equipada y con ganas de seguir creciendo. Es algo que nos da mucho orgullo ver a esta nueva generación tomando riesgos y oportunidades, y ajus- tando como sabemos que se tiene que hacer", destacó González. El nuevo Mercado González está locali- zado en el 2300 Harbor Blvd., Costa Mesa, California. APOYO A LOS EMPRENDEDORES El copresidente de Northgate Gonzalez Market expresó su entusiasmo porque el nuevo Mercado, a través de sus cocinas comu- nitarias, dará la oportunidad a emprendedores de la comunidad que quieren dar a conocer sus deliciosas recetas. "Nuestra comunidad, incluyendo a nuestros asociados, van a tener acceso a nuestras cocinas comunitarias donde van a poder crear sus propias recetas y vender sus propios productos", dijo González. "Lo estamos haciendo porque nos damos cuenta de que hay mucha pasión por la comida y en especial hay muchas personas que tienen unas recetas tremendas de sus estados, de su pueblo. Les vamos a dar la oportunidad de que recreen esas recetas, esos produc- tos y obviamente comiencen a ser emprendedoras y emprendedores y creen sus propios negocios y eventualmente eleven el estándar de su de su cocina", agregó González. Destacó que "es algo nuevo para nosotros, pero creemos que es una manera de ayudar a nuestra comunidad y realzar y ayudar a la compañía por igual". QUÉ OFRECE EL MERCADO GONZÁLEZ DE COSTA MESA Influenciado por mercados típicos como el Mercado de Coyoacán, la Central de Abasto de la Ciudad de México y el Mercado de Artesanías de Oaxaca, el nuevo Mercado González tiene un espacio de aproximadamente 70,000 pies cuadrados. Ofrece a los compradores una extraordinaria experiencia culi- naria mexicana que trasciende el ordinario viaje de compras de comestibles. La nueva tienda también exhibe murales del reconocido artista mexicano Claudio Limón, conocido por conectar con el color y la EL MERCADO GONZÁLEZ DE COSTA MESA Óscar González, copresidente de Northgate González Market

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