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48 CAMPING CARAVANING DESTINATION On peut aussi opter pour une croisière de deux heures offerte par Southern Star Dolphin Cruise. Cette agréable escapade longe la côte et permet d'avoir une vue d'ensemble de celle-ci. Il faut voir le plaisir des dauphins à nager tout près du bateau et même souvent directement devant la proue. Peu onéreuse, environ 25 $ US par per- sonne (tarif ainé), cette balade tranquille mérite d'être faite. La pêche, sportive ou commerciale, joue un rôle important dans l'économie de cette région de la Floride. Si la majorité des restaurants propose poissons et fruits de mer au menu, c'est cepen- dant au Fishing and History Museum qu'il faut se rendre pour vraiment comprendre l'influence de cette industrie sur le développement de la région. Présentant techniques de pêche, variétés de poissons, crustacés et fruits de mer locaux, types d'embarcations et évolution des équipe- ments utilisés au fil des ans, l'endroit se révèle des plus instructifs. Santa Rosa County Quelques kilomètres vers l'ouest suffisent pour atteindre Navarre, dans le comté de Santa Rosa, et établir le campement à l'Emerald Beach RV Park, lui aussi sur le bord du golfe, mais nettement plus abordable que le précédent. Chaudement recommandé, le Johnny Huston's Grille & Bar est réputé pour la qualité de ses hamburgers et sa bière très froide. Certes, le service y est moins rapide que dans les chaines spécialisées, mais ce qui est servi récompense bien une légère attente. Gage de fraicheur, la préparation du hamburger – ou d'un autre mets – s'amorce toujours après la commande, assurant ainsi une cuisson et une température au gout du client. Une fois l'estomac rassasié, une visite au Navarre Beach Sea Turtle Center convient parfaitement. Cet établissement s'est donné comme mission « Giving Sea Turtles More Tomorrows », ce qui n'a vraiment pas besoin d'une traduction pour être comprise. Que voilà une belle occasion d'en apprendre sur les tortues, mais surtout de s'im- prégner d'une lenteur qui convient tellement bien au rythme de vie de la région de Navarre ! Véritable aspect culturel et sociologique du nord de la Floride, la présence militaire joue aussi un rôle majeur dans l'économie de cette partie de Balcons supportés par des arabesques de fer forgé, lampadaires à l'huile, le vieux quartier de Pensacola reflète l'origine multiculturelle de cette ville. Voici à quoi ressemblait la bombe atomique Fat Man larguée sur Nagasaki en aout 1945. Aujourd'hui vidé de son contenu radioactif, l'horrible pétard est exposé au musée de l'Air Force Armament sur la base d'Eglin.

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