90% 92
de los
estadounidenses
consume demasiado
sodio.
en sus productos y trabajar
con las autoridades de la salud
pública hacia una meta comúnayudar a sus clientes a tener vidas
más saludables", afirmó Bloomberg.
Entre las compañías que se han adherido a la iniciativa se
encuentran Heinz, Kraft, Starbucks, Teddy Grahams, Ragu,
BMT, Goya Foods o Butterball, entre otras.
Según datos proporcionados por la alcaldía,
aproximadamente el 90% de los estadounidenses consume
demasiado sodio, que en gran parte proviene de los alimentos
que no necesariamente tienen un sabor salado, como el pan,
las galletas o la salsa de tomate.
Así, los investigadores han estimado que la reducción de la
Abastoonline.com
mil muertes al año
se podrían evitar
reduciendo el
consumo de sodio
$24
mil millones se
invierten en salud por
casos relacionados al
sodio en EU
ingesta diaria de sodio puede prevenir hasta 92,000 muertes y
ahorrar hasta $24,000 millones en gasto sanitario cada año en
todo el país.
Menos sal ayuda a la salud
La ingesta diaria máxima recomendada para adultos es de 6 g,
a pesar de que el mes pasado la Organización Mundial de la
Salud ha revisado este a 5 g.
Sin embargo, según datos de la Fundación Británica
del Corazón, los hombres consumen alrededor 9.7g al día,
mientras que las mujeres tienen 7,7 g.
Se estima que la reducción del consumo de sal a 6 gramos
(o 2.300 mg de sodio) se ahorrarían 500.000 a 850.000 vidas
en los EE.UU. durante la próxima década.
Marzo/Abril 2013 |
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