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82 Camping Caravaning DÉCOUVERTES CULINAIRES On réinvente des classiques On se casse souvent la tête en camping pour trouver des idées de repas qui sortent de l'ordinaire. Parfois, on ose même se lancer dans la préparation de plats gourmets. Et si, lors de notre prochaine esca- pade, on essayait tout simplement de revisiter certains classiques comme le hamburger, le hotdog ou les s'mores ? Gageons que cela plaira à tous les membres de la famille ! Par Louise Gagnon Des hotdogs, version mexicaine Préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Donne 8 hotdogs INGRÉDIENTS • 8 saucisses à hotdog • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli • 8 pains à hotdog • 180 ml (¾ tasse) de salsa douce ou épicée, au gout • 250 ml (1 tasse) de tartinade au fromage fondu GARNITURE • 125 ml (½ tasse) de croustilles de maïs écrasées • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre émincée • 8 tomates cerises coupées en quatre • 3 demi-poivrons de couleurs variées, coupés en dés • 1 avocat coupé en dés • ½ ognon rouge coupé en dés PRÉPARATION • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. • Déposer les saucisses dans une casserole remplie d'eau froide. Porter à ébullition, puis mijoter doucement environ 3 minutes. Égoutter. Autre option : cuire les saucisses de 8 à 10 minutes sur le barbecue. • Beurrer l'extérieur des pains. • Chauffer un poêlon à feu doux-moyen. Faire dorer les pains de 1 à 2 minutes de chaque côté. On peut aussi faire griller les pains sur la grille supérieure du barbecue. • Garnir chacun des pains de salsa, d'une saucisse, de tartinade au fromage fondu et de garniture.

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