Abasto Magazine

Transparency Market Research L a amplia gama de la comida hispana está ganando popularidad rápidamente en todo el mundo, especialmente en Norte América y Asia. Debido a esta creciente popularidad, las empresas de fabricación de alimentos están tratando de tener variedad en sus líneas de productos. La gama de alimentos hispanos es mucho mayor de lo esperado, haciendo que los minoristas y los comerciantes convencionales experimenten con la comida tradicional hispana y otras variedades en respuesta al área regional de sus consumidores y sus preferencias alimenticias. El crecimiento continuo de la población hispanoamericana, el creciente interés de la mayoría de la población por el deseo de nuevas experiencias gastronómicas y el esfuerzo creativo de los vendedores para lograr el deseo del comprador ha aumentado el crecimiento de la comida hispana en todo el mundo. Del mismo modo, los vendedores de alimentos hispanos están llegando con nuevas variedades, especialmente con la línea de productos que contiene un aura de autenticidad. Esta variedad está atrayendo a 'foodies' en todo el mundo. Los vendedores están creando una combinación de estilos que les proporciona la oportunidad de llegar a nuevos consumidores. El mercado global de alimentos hispanos se clasifica en tres segmentos basados de acuerdo a los tipos de productos: 1. Productos mexicanos Tortillas, tacos, salsa, frijoles refinados, burritos, cocina tex- mex, nachos, otros. 2. Comida hispana auténtica Productos importados de países hispanos, productos preparados localmente con recetas tradicionales. 3. Productos nuevos Fusión de alimentos americanos y comida hispana, comida tradicional con sabores hispanos. La creciente demanda de consumidores estadounidenses (no hispanos) de alimentos latinos y el aumento rápido de la población latinoamericana en países como Estados Unidos y Canadá ha convertido a Norteamérica en la región dominante en el mercado de los alimentos hispanos. La segunda región más grande es Asia-Pacífico, con la excepción de Japón, que se considera una zona emergente en el mercado hispano de alimentos debido a su tendencia creciente en la compra de alimentos procesados y pre envasados, similar a países como India, China y Corea del Sur. Consumo Hispano COMIDA HISPANA: Segmento importante en la industria de alimentos 36 | | Marzo/Abril 2017 Abasto.com

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