Abasto Magazine

Enfoque Latino C on el fi n de reunifi carse con su familia, un mayor número de mexicanos que vivía en Estados Unidos regresó a su país entre 2009 y 2014, más que aquellos que migraron a territorio estadounidense en ese período, reveló el Centro Pew. Alrededor de un millón de mexicanos y sus familias, incluidos sus hijos nacidos en Estados Unidos, regresó a México en ese período, frente a los 870,000 que llegaron a este país en el mismo lapso, un fl ujo migratorio de mexicanos a la baja de 140,000. De acuerdo con el informe, la lenta recuperación de la economía estadounidense, tras la recesión de 2009, pudo haber hecho a Estados Unidos menos atractivo para los migrantes mexicanos potenciales y pudo haber empujado a algunos conforme el mercado laboral se deterioró. En 2007, el número de mexicanos en Estados Unidos ascendía a un techo histórico de 12.8 millones, de los cuales 6.9 millones eran indocumentados. Para 2014, la cifra bajó a 11.7 millones. El Centro Pew sostuvo que la implementación más estricta de las leyes de migración por parte de la administración del presidente Barack Obama, en especial en la frontera con México, pudo haber contribuido a la baja en el número de mexicanos que buscaron emigrar a Estados Unidos. Pero, seis de cada 10 de los mexicanos que regresaron a su país entre 2009 y 2014 dijeron que lo hicieron para reunifi carse con sus familias y solo 14% debido a que fueron deportados Por: Iván Cruz Regresan más mexicanos que los que llegan 28 | | Enero/Febrero 2016 AbastoMedia.com El Yucateco was founded in 1968 by Mr. Priamo J. Gamboa in Yucatan, Mexico, as a small family business devoted to the production of handcrafted habanero pepper hot sauces. Now an international brand with distribution in Mexico, Canada, Australia, the UK and the US., the Gamboa family are still handcrafting our sauces from habaneros picked in our very own fields. El Yucateco is the #1 selling Habanero sauce in the US, where it enjoys widespread consumer appeal. With Habanero and Jalapeno, the line now boasts seven different sauces, each with a unique flavor profile. Unlike most hot sauces, we make ours with the whole fruit of the pepper, lending a thick, pulpy consistency and full, rich, rounded pepper flavor that makes them such a versatile foodie favorite for cooking and condiment use. El Yucateco sauces are not vinegar based, and we do not use capsaicin or other extracts to increase the heat level. This eliminates the sharp, cutting front-of-palate flavor and chemical aftertaste you find in many hot sauces.

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