Abasto Magazine

C on gran éxito se realizó la 25a convención de la Asociación de la Industria de la Tortilla (TIA, por sus siglas en inglés) los días 30 y 31 de mayo en el Caesars Palace de Las Vegas. El evento anual reunió a 58 expositores y más de 600 asistentes relacionados con el sector de la tortilla entre productores, proveedores y distribuidores de diferentes países, quienes pudieron aprovechar esta gran plataforma de la industria que durante los últimos años ha crecido de manera acelerada. De acuerdo con Jim Kabbani, presidente de TIA, la tortilla es el sector de la industria de la panadería con mayor crecimiento al representar ingresos anuales por 11 billones de dólares anuales y una tasa de crecimiento de dos dígitos. Una vez más quedó demostrado que este evento es la forma más eficaz para participar en esta industria y conocer lo último sobre productos, equipos, ingredientes y reglamentos. Además de compartir con todas las personas relacionadas con el sector, estrechar relaciones, así como hacer mercadeo y negocios, los asistentes pudieron conocer las últimas tendencias y entender para dónde se dirige la industria gracias a los seminarios, sesiones educativas y plenarias que se realizaron durante la convención. Entre los oradores principales se destacó la participación de Richard Irvin, Vicepresidente de Operaciones de la línea Mexican Original, de Tyson Foods, Inc., quien habló sobre cómo mejorar los componentes operacionales de una fabrica de tortillas dando muestras de cómo Tyson opera sus plantas de la línea Mexican Original. También participó Daniel López, gerente de ventas de la costa Oeste de Minsa, quien ofreció una conferencia sobre "Los avances en la masa de harina de maíz". La revista Abasto fue el único medio elegido por TIA para ser el sponsor de medios y comunicación para esta importante Convención. Desde hace varios años en Estados Unidos el mercado de las tortillas ha superado al del pan para hamburguesas y perros calientes. De acuerdo a la empresa de análisis de mercados Package Facts los estadounidenses gastan en tiendas 2,900 millones de dólares al año en tortillas, mientras que en el tipo de panes mencionados anteriormente solamente gastan 2,100 millones de dólares anuales. En las Noticias Abasto Staff Crece la industria de la tortilla en EU TORTILLA INDUSTRY ASSOCIATION ANNUAL CONVENTION & TRADE EXPOSITION CAESAR'S PALACE • LAS VEGAS, NV • MAY 30-31, 2014 ANNUAL 25TH Richard Irvin, Vicepresidente de Operaciones de la línea Mexican Original, de Tyson Foods, Inc. Daniel López, Gerente de Ventas de la costa Oeste de Minsa. 18 | | Julio/Agosto 2014 Abastoonline.com

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