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Noticias Fundación Kraft Foods expande el programa Salsa, Sabor y Salud Pequeños cambios pueden traer un gran éxito y los pequeños cambios comienzan por casa, con la familia. Tal es la inspiración del programa de estilos de vida sanos Salsa, Sabor y Salud, de la Fundación Kraft Foods, que se ampliará con una inversión de $1.5 millones en tres años y que se llevará a cabo en asociación con el National Latino Children’s Institute (NLCI) y el YMCA de Estados Unidos. Kraft Foods ha invertido más de $6 millones en dicho programa en los últimos ocho años, en colaboración con el NLCI, contribuyendo a llegar a más de 32 mil latinos en Estados Unidos. Ahora, la Fundación Kraft Foods incrementa sus esfuerzos para tener un delicioso impacto en las comunidades a través de la colaboración del NLCI y el Y. Gracias a esta expansión del programa, los tres asociados esperan llegar a mas de 13 mil latinos en 130 comunidades a lo largo de los próximos tres años. Mediante el trabajo del NLCI y del Y, la Fundación Kraft Foods aporta una solución fuera de lo común para contribuir a reducir los crecientes índices de obesidad y los niveles de inactividad en los niños. El NLCI es la única organización nacional que se concentra exclusivamente en los 12 - Nov/Dic 2010 latinos jóvenes y está compro- metida en el trabajo comunitario para ayudar a que un mayor número de familias y personas vivan más sanos, además de que trata de que todo el mundo participe en convertir su comuni- dad en un lugar mejor. El Y es el socio ideal en este programa porque tienen presencia y pericia en movilizar comunidades hacia un cambio positivo. El programa arrancará en enero de 2011 en los YMCA de Belleville, IL; Dallas; Denver; Elgin, IL; Houston; Long Beach, CA; Longmont, CO; Nueva York; Tampa, FL y Worcester, MA. En 2012, el programa se ampliará a 130 YMCA de todo el país. El programa Salsa, Sabor y Salud, instituido en 2002 por NLCI en asociación con Kraft Foods, es el primero a nivel nacional de este tiempo que apunta a reducir los crecientes índices de obesidad y los niveles de inactivi- dad entre los niños latinos. De acuerdo con la Asociación Médica Americana, el 38.2% de los jóvenes hispanos de entre dos y 19 años están pasados de peso o son obesos (comparados con 31.7% de todos los jóvenes comprendidos en esas edades). Y hay más niños hispanos obesos de los dos a los 11 años que entre sus coetáneos. Más esfuerzos para alimentar mejor a los latinos Nourish Interactive anunció el lanzamiento en español de su sitio web sobre educación en nutrición. En los últimos años, el sitio web nourishinteractive.com ha venido ofreciendo en español algunos de sus materiales, pero ahora todo el sitio web es bilingüe. El sitio es gratuito y tiene más de 25 juegos y herramientas sobre nutrición interactivos para ayudar a que los niños y sus padres conviertan la nutrición en algo divertido para toda la familia. A comienzo de este año, la USDA (Departamento de Agricultura) calificó dicho sitio como uno de los mejores para combatir la obesidad infantil. Los índices de obesidad se han triplicado en los últimos 30 años, tendencia que significa, por primera vez en nuestra historia, que los niños americanos pueden enfrentar un periodo de vida más breve que sus padres. La obesidad se ha extendido con rapidez, independientemente de raza, sexo y clase social, pero su predominio ha aumentado desproporcionadamente entre los jóvenes afroamericanos, hispanos y americanos nativos. Dado el significativo número de jóvenes hispanos pasados de peso u obesos se requieren recursos gratuitos sobre nutrición y salud en su idioma materno. El sitio de educación en nutrición posee amplio material y medios en línea para padres, educadores y para los propios jóvenes. Entre los principales encabezados del sitio están: Charla interactiva, Calculadora IBM, Juegos educativos para niños basados en la Pirámide Nutricional del USDA, Herramientas para la lectura de etiquetas. Diccionario de nutrición, Calen- darios mensuales con sugerencias de salud, Artículos para padres con sugerencias prácticas para fomentar hábitos de nutrición más sanos en casa, Materiales para educadores. Todo se encuentra en inglés y español para conveniencia de cada uno. Visite el sitio web de Nourish Interactive (es.nourishinteractive.com)

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