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La Inteligencia Artificial La Inteligencia Artificial y otras tecnolog y otras tecnologías as Herramientas para mejorar la eficiencia y a Herramientas para mejorar la eficiencia y a preparar las tiendas para el futuro preparar las tiendas para el futuro Por Abasto E l sector de comestibles, históricamente reticente a adoptar la innovación tecnológica y reemplazar los sistemas heredados, está buscando activamente est rateg i a s i nnovadora s de eficiencia y preparación para el futuro. Esta transformación implica la adopción de tecnologías avanzadas, como la Inteligencia Artificial (IA) y la IA generativa, para permitir la toma de decisiones basada en datos, revolucionar la gestión de la cadena de suministro, mejorar la experiencia del cliente, impulsar la eficiencia y satisfacer la creciente demanda de sostenibilidad. Coresight Research, socio de investigación de Groceryshop 2023, presentó sus principales conclusiones de la conferencia, en temas como las experiencias de compra unificadas, la preparación para el futuro y las nuevas oportunidades de crecimiento. Groceryshop 2023, que tuvo lugar del 19 al 21 de septiembre de 2023 en Las Vegas, es una conferencia anual que ayuda a las empresas a navegar por el cambiante panorama de la alimentación, explorando los últimos modelos de negocio, las tecnologías avanzadas y los cambiantes comportamientos de los consumidores. La Inteligencia Artificial (IA) y la IA generativa La IA y, más concretamente, la IA generativa surgieron como un tema destacado de debate en el evento de Groceryshop 2023, y muchos ponentes destacaron su papel en el refuerzo de la eficiencia organizativa. Antes de utilizar la IA generativa para aplicaciones externas orientadas al cliente, las empresas deberían explorar el uso de esta tecnología para mejorar la productividad interna. Monica McGurk, directora general de Tropicana Brands y Mainstream, habló de "TropGPT", la herramienta interna de IA generativa de la empresa que aprovecha el procesamiento del lenguaje natural para agilizar la gestión del rendimiento y la identificación de tendencias. Aunque la identificación de tendencias es importante, también es fundamental que las empresas apliquen los cambios basados en los conocimientos generados por la IA de manera oportuna. McGurk subrayó la importancia de democratizar los datos y análisis de los minoristas -permitiendo un acceso más amplio en toda la organización en lugar de limitarlo a la alta dirección- en lo que respecta a la aplicación de cambios basados en conocimientos impulsados por la IA y basados en datos. La IA generativa también podría reconfigurar el sector de la alimentación y los bienes de consumo empacados (CPG por sus siglas en inglés), dando paso a una nueva era de experiencias de compra. Los minoristas deben entender que esta transformación podría llegar más pronto que tarde. "Con la IA generativa, el largo plazo es de meses", explicó Krystina Gustafson, vicepresidenta de contenidos de Groceryshop. Dentro de esta transformación, las herramientas impulsadas por IA ocuparán un lugar central, refinando y optimizando un amplio espectro de funciones, incluyendo la elevación del compromiso con el cliente y la simplificación de la gestión de la cadena de suministro. La preparación de los datos y las colaboraciones fructíferas son esenciales para la integración productiva de la IA generativa en los sectores de alimentación y CPG. En general, la IA/AU (aprendizaje automático) sirve como potente herramienta para analizar datos históricos de ventas, tendencias de mercado y variables externas, como el tiempo y los acontecimientos sociales, lo que permite a las empresas hacer predicciones muy precisas sobre la demanda futura. La IA generativa va un paso más allá al proporcionar a las empresas información y directrices sobre cómo ajustar los niveles de inventario. Ben McKean, CEO de Hungryroot, un servicio de comestibles en línea, mostró el poder de la IA describiendo cómo los algoritmos impulsados por la IA están generando rápidamente cestas de la compra personalizadas para cada comprador. » ENFOQUE TECNOLÓGICO 28 28 ENERO/FEBRERO 2024 ENERO/FEBRERO 2024 ABASTO.COM ABASTO.COM

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