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¡Sigue Creciendo! El gusto por los dulces y chocolates Por Abasto L os consumidores en Estados Unidos favorecen su bienestar emocional y el placer de disfrutar de chocolates y dulces por encima de las presiones económicas provocadas por la inflación. Así lo confirman las cifras de ventas de la categoría de confitería que en 2022 crecieron un 11.1% con respecto a 2021, y un 22.1% con respecto a 2019. El informe del Estado de los Refrigerios 2023, presentado en la conferencia anual del Estado de la Industria de la NCA, es la fuente definitiva de datos de rendimiento de la categoría de confitería y ofrece una comprensión profunda de las actitudes y comportamientos de los consumidores en constante evolución, dijo la NCA en un comunicado de prensa. La situación del mercado en 2022 La interrupción de la cadena de suministro, la inflación en máximos de 40 años y la persistente preocupación por la COVID-19 siguieron afectando a las pautas de compra y consumo de confitería en 2022. Los consumidores describieron la vida como "cara" y "algo estresante". Según el cuarto informe anual de El Estado de los Refrigerios (State of Treating) publicado por la National Confectioners Association (NCA), el 81% de los consumidores ven el chocolate y los dulces como una parte divertida de la vida y a pesar de la inflación de dos dígitos de la categoría, el 74% de los consumidores está de acuerdo en que la confitería sigue siendo un gusto asequible. Sin embargo, el 45% de los consumidores aplicó una o más medidas de ahorro en 2022, cambiando entre tipos, marcas, tamaños de empaques y tiendas. La categoría total de confitería alcanzó los $42,600 millones en ventas, impulsada por una inflación que en 2022 alcanzó el nivel más alto de los últimos 40 años. Las previsiones de crecimiento elevan la categoría total a $54,300 millones en 2027. Específicamente, las ventas de chocolates aumentaron 9.1% el año pasado alcanzando los $23,900 millones, las de dulces crecieron 13.8%, a $15,400 millones y las de gomas de mascar y mentas también subieron un 13.8%, a $3,200 millones. "Con altas puntuaciones en favorabilidad y permisibilidad, junto con la mayoría de los consumidores que están de acuerdo en que la confitería es un capricho asequible, las ventas de chocolate y caramelos crecieron a pesar de las presiones económicas", dijo John Downs, presidente y CEO de NCA. "Los consumidores siguen dándose gusto con chocolate y dulces para mejorar su bienestar emocional, celebrar las fiestas y disfrutar de los momentos cotidianos". Las ocasiones de deleite de dulces y snacks incluyen desde los gustos cotidianos sin motivo particular hasta su consumo en las fiestas o celebraciones especiales, como cumpleaños, viajes o noches de cine. 30 30 MAYO/JUNIO 2023 - MAYO/JUNIO 2023 - ABASTO.COM ABASTO.COM SUPLEMENTO ESPECIAL SUPLEMENTO ESPECIAL Dulces y Snacks Dulces y Snacks

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