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CAMPER AU QUÉBEC 2O23 146 LES INGRÉDIENTS • 3 à 4 pommes de terre Russet Patates Dolbec coupées en cubes • 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre • 500 ml (2 tasses) de maïs en grains • 250 g (environ ½ lb) de fromage en grains • 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet • 1 oignon haché • 15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak LES ÉTAPES • Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. • Sur la grille chaude du barbecue, déposer une grande poêle en fonte. Dans la poêle, verser un peu d'huile d'olive. Cuire les dés de pommes de terre de 12 à 15 minutes en remuant fré- quemment, jusqu'à ce qu'ils soient rôtis. Saler et poivrer. Réserver les pommes de terre dans une assiette. • Dans la même poêle, cuire le bœuf haché avec l'oignon et les épices à steak de 8 à 12 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée. • Incorporer le bouillon de poulet. Égaliser la surface de la préparation au bœuf haché. Couvrir de maïs, puis couvrir de pommes de terre et de fromage en grains. Couvrir la poêle d'une feuille de papier d'aluminium. • Fermer le couvercle du barbecue et poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Poêlée de pommes de t re style pâté chinois Des épices en capsules biodégradables Des épices vendues en capsules compostables ? Il fallait y penser. Les jeunes entrepreneurs Frédéric Lafond Lejeune et Gabriel Landry l'ont fait ! Sur le site web de leur entreprise, SLM Distribution, sont vendus de petits boîtiers de 50 capsules d'épices. Il suffit de les ouvrir et d'en saupoudrer le contenu sur les aliments. On peut aussi les dissoudre dans un liquide chaud, pour assaisonner une soupe, par exemple. Paprika, poivre noir, piment broyé : les choix sont nombreux. Quel produit pratique pour le camping ! Pour info et achat : slmdistribution.ca Trouvailles

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